| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками | 613 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Картофель (Варка без слива) | 238 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 260 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Баклажан (Варка без слива) | 332 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 111 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 203 г |
| Вода | 400 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.3% | 1118 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.8% | 1647 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.6% | 1667 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.4% | 3644 г |
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 3.9% | 3205 г |
| бета Криптоксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 5.9% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.9% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 5.42 мг | 500 мг | 1.1% | 1.4% | 9225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 8.7% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 10.8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.008 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.8% | 2665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.803 мкг | 3 мкг | 26.8% | 34.1% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.91 мг | 90 мг | 7.7% | 9.8% | 1302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.938 мг | 15 мг | 6.3% | 8% | 1599 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 12.5% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2732 мг | 20 мг | 11.4% | 14.5% | 880 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.27 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.4% | 953 г |
| Кальций, Ca | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 6013 г |
| Кремний, Si | 13.973 мг | 30 мг | 46.6% | 59.4% | 215 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 5.2% | 2418 г |
| Натрий, Na | 22.19 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.2% | 5858 г |
| Сера, S | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 6046 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 12.6% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 23.01 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 6.5% | 1944 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 2.207 мкг | 10 мкг | 22.1% | 28.2% | 453 г |
| Литий, Li | 19.756 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 8% | 1582 г |
| Медь, Cu | 106.25 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 13.5% | 941 г |
| Молибден, Mo | 3.914 мкг | 70 мкг | 5.6% | 7.1% | 1788 г |
| Никель, Ni | 1.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.107 мкг | 55 мкг | 12.9% | 16.4% | 774 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13029 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.9% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 1.5018 мг | 12 мг | 12.5% | 15.9% | 799 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.278 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 32.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.981 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Тюрлю с бараниной составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».