| Вода | 100 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1625 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4% | 2452 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 9.7% | 995 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.5% | 769 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3118 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% | 2.4% | 3968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 3.2% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4087 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.168 мг | 20 мг | 5.8% | 5.6% | 1712 г |
| Ниацин | 0.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.77 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.2% | 4404 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6435 г |
| Магний, Mg | 13.87 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2884 г |
| Натрий, Na | 3.9 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Сера, S | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3798 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 12.8% | 750 г |
| Хлор, Cl | 0.93 мг | 2300 мг | 247312 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 3.2% | 3025 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.2177 мг | 2 мг | 10.9% | 10.5% | 919 г |
| Медь, Cu | 93.73 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.1% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.3% | 1321 г |
| Никель, Ni | 6.667 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.567 мкг | 55 мкг | 22.8% | 22% | 438 г |
| Титан, Ti | 5.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.67 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 8% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.3067 мг | 12 мг | 2.6% | 2.5% | 3913 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша на пару составляет 103,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».