| Баклажан (Варка со сливом) | 839.6 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 178.2 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 97 г |
| Томатное пюре. Консервы | 128.8 г |
| Петрушка свежая | 6.2 г |
| Чеснок | 10.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.1% | 4750 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 42.4% | 800 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 13.2% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.2 мкг | 900 мкг | 7.4% | 25.1% | 1360 г |
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 27.1% | 1253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 8.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 9.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.74 мг | 500 мг | 1.7% | 5.8% | 5721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 19.3% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 33.2% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.853 мкг | 400 мкг | 4.5% | 15.3% | 2241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.11 мг | 90 мг | 14.6% | 49.5% | 686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 6.4% | 5338 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 36.9% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7436 мг | 20 мг | 3.7% | 12.5% | 2690 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.2 мг | 2500 мг | 10.5% | 35.6% | 953 г |
| Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.4% | 5271 г |
| Кремний, Si | 21.926 мг | 30 мг | 73.1% | 247.8% | 137 г |
| Магний, Mg | 14.16 мг | 400 мг | 3.5% | 11.9% | 2825 г |
| Натрий, Na | 5.4 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.4% | 24074 г |
| Сера, S | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.1% | 4866 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 16.6% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 37.94 мг | 2300 мг | 1.6% | 5.4% | 6062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 641.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 12.5% | 2731 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.1% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 1.736 мкг | 10 мкг | 17.4% | 59% | 576 г |
| Литий, Li | 50.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2268 мг | 2 мг | 11.3% | 38.3% | 882 г |
| Медь, Cu | 156.95 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 53.2% | 637 г |
| Молибден, Mo | 7.634 мкг | 70 мкг | 10.9% | 36.9% | 917 г |
| Никель, Ni | 0.752 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.47 мкг | 55 мкг | 0.9% | 3.1% | 11702 г |
| Стронций, Sr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 25991 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 13.6% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.411 мг | 12 мг | 3.4% | 11.5% | 2920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.926 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.611 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».