| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 100 г |
| Сельдерей (Жарка) | 100 г |
| Кукуруза, консервы | 200 г |
| Горох зеленый свежий (Варка) | 75 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 15 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
Нагреть кастрюлю среднего размера на среднем огне и добавить сливочное масло. Когда масло начнет пузыриться, добавить лук и другие овощи (кроме кукурузы и гороха!) И слегка обжаривать примерно 8-10 минут, регулярно помешивая. Добавить рис и итальянские приправы и продолжать жарить на медленном огне еще минуту или около того, хорошо перемешивая. Добавить часть бульона и спустя 10 минут добавить кукурузу, после 15 минут перемешивания добавить горох и продолжать тушить. Через 20 минут снимите кастрюлю с огня, добавить пармезан и приправы по мере необходимости. Разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.1% | 1727 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.8% | 2240 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 6.7% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.4% | 1429 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 4.1% | 2554 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.8 мкг | 900 мкг | 14.1% | 14.9% | 710 г |
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 9.7% | 1082 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 21.16 мг | 500 мг | 4.2% | 4.4% | 2363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 4.1% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.479 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.87 мг | 90 мг | 6.5% | 6.9% | 1533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.721 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.6% | 2905 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 6.4% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6929 мг | 20 мг | 8.5% | 9% | 1181 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.88 мг | 2500 мг | 4.9% | 5.2% | 2051 г |
| Кальций, Ca | 45.37 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.8% | 2204 г |
| Кремний, Si | 14.655 мг | 30 мг | 48.9% | 51.7% | 205 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 6.3% | 1672 г |
| Натрий, Na | 226.69 мг | 1300 мг | 17.4% | 18.4% | 573 г |
| Сера, S | 34.86 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.7% | 2869 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 10.5% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 178.31 мг | 2300 мг | 7.8% | 8.2% | 1290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 59.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.841 мг | 18 мг | 4.7% | 5% | 2140 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.915 мкг | 10 мкг | 19.2% | 20.3% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 14.8% | 713 г |
| Медь, Cu | 70.88 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.5% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 4.036 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.1% | 1734 г |
| Селен, Se | 2.583 мкг | 55 мкг | 4.7% | 5% | 2129 г |
| Фтор, F | 24.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16175 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 3.2% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.5651 мг | 12 мг | 4.7% | 5% | 2124 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ризотто овощами составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».