Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка томлёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка томлёная в сметане

Индейка 80 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Сметана 15% жирности 30 г
Горчица столовая 3 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка томлёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11% 679 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.4% 659 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.5% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3309 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.6% 1607 г
Витамин В4, холин 37.11 мг 500 мг 7.4% 5.5% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 6.8% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 11.5% 651 г
Витамин В9, фолаты 5.762 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6942 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 16.2% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 7.3% 1016 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6570 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8227 мг 20 мг 19.1% 14.3% 523 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.67 мг 2500 мг 6.5% 4.9% 1546 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3431 г
Кремний, Si 0.866 мг 30 мг 2.9% 2.2% 3464 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2183 г
Натрий, Na 83.93 мг 1300 мг 6.5% 4.9% 1549 г
Сера, S 119.24 мг 1000 мг 11.9% 8.9% 839 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 10.5% 714 г
Хлор, Cl 18.02 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 3.2% 2314 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7538 г
Кобальт, Co 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 6.9% 1076 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Медь, Cu 55.67 мкг 1000 мкг 5.6% 4.2% 1796 г
Молибден, Mo 1.179 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5937 г
Никель, Ni 0.52 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 10.293 мкг 55 мкг 18.7% 14% 534 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 26.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15232 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 1.0508 мг 12 мг 8.8% 6.6% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.39 г min 16.8 г 14.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.758 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.402 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.512 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка томлёная в сметане составляет 133,9 кКал.

  • Порция = 158 гр (211.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок