| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1530 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1093 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 371.8 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 453 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 7.1% | 380 г |
| Жиры | 32.3 г | 56 г | 57.7% | 15.5% | 173 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4265 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 7.9% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 2.8% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 98.08 мг | 500 мг | 19.6% | 5.3% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 4.5% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 8.1% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.494 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.6% | 4213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.32 мкг | 3 мкг | 77.3% | 20.8% | 129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 1.1% | 2431 г |
| Витамин Н, биотин | 5.235 мкг | 50 мкг | 10.5% | 2.8% | 955 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5818 мг | 20 мг | 27.9% | 7.5% | 358 г |
| Ниацин | 3.939 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.87 мг | 2500 мг | 12.5% | 3.4% | 802 г |
| Кальций, Ca | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10101 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 1.7% | 1608 г |
| Натрий, Na | 63.11 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.3% | 2060 г |
| Сера, S | 301.53 мг | 1000 мг | 30.2% | 8.1% | 332 г |
| Фосфор, P | 205.3 мг | 800 мг | 25.7% | 6.9% | 390 г |
| Хлор, Cl | 71.2 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.507 мг | 18 мг | 13.9% | 3.7% | 718 г |
| Йод, I | 9.21 мкг | 150 мкг | 6.1% | 1.6% | 1629 г |
| Кобальт, Co | 10.201 мкг | 10 мкг | 102% | 27.4% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Медь, Cu | 177.34 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 4.8% | 564 г |
| Молибден, Mo | 16.702 мкг | 70 мкг | 23.9% | 6.4% | 419 г |
| Никель, Ni | 14.471 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.69 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4460 г |
| Хром, Cr | 15.19 мкг | 50 мкг | 30.4% | 8.2% | 329 г |
| Цинк, Zn | 3.4402 мг | 12 мг | 28.7% | 7.7% | 349 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Пролин | 0.387 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.343 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.951 г | min 16.8 г | 23.5% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из 3х составляет 371,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».