Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка из вишни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка из вишни

Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Вишня (Жарка) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка из вишни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.9 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.3% 1617 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.9% 1806 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 8.5% 633 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4081 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3.4% 1554 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3% 1748 г
Витамин В4, холин 58.65 мг 500 мг 11.7% 6.3% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.547 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 3.2% 1654 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2455 г
Витамин Н, биотин 4.211 мкг 50 мкг 8.4% 4.5% 1187 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4605 мг 20 мг 7.3% 3.9% 1369 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.47 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1363 г
Кальций, Ca 33.3 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3003 г
Кремний, Si 27.824 мг 30 мг 92.7% 49.6% 108 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2121 г
Натрий, Na 34.92 мг 1300 мг 2.7% 1.4% 3723 г
Сера, S 48.8 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2049 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 4.4% 1207 г
Хлор, Cl 36.66 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.6 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 34.29 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1827 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2924 г
Кобальт, Co 2.734 мкг 10 мкг 27.3% 14.6% 366 г
Литий, Li 1.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 4.5% 1172 г
Медь, Cu 100.34 мкг 1000 мкг 10% 5.4% 997 г
Молибден, Mo 5.505 мкг 70 мкг 7.9% 4.2% 1272 г
Никель, Ni 10.325 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 6.662 мкг 55 мкг 12.1% 6.5% 826 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17683 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 6.2% 870 г
Цинк, Zn 0.4336 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2768 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка из вишни составляет 186,9 кКал.

  • Порция = 1517 гр (2835.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».