| Баклажан | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый, сырой | 100 г |
| Масло подсолнечное (Масла и жиры) | 50 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1395 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.1% | 7600 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 15.1% | 549 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 405.3 мкг | 900 мкг | 45% | 37.3% | 222 г |
| бета Каротин | 2.433 мг | 5 мг | 48.7% | 40.3% | 206 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.1% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 4.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.131 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.7% | 3046 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 4.1% | 1987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5689 мг | 20 мг | 2.8% | 2.3% | 3516 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.15 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.5% | 1505 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5030 г |
| Кремний, Si | 16.768 мг | 30 мг | 55.9% | 46.3% | 179 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 2.8% | 2950 г |
| Натрий, Na | 398.48 мг | 1300 мг | 30.7% | 25.4% | 326 г |
| Сера, S | 9.09 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11001 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 3.2% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 634.65 мг | 2300 мг | 27.6% | 22.9% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.375 мг | 18 мг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 8% | 1042 г |
| Литий, Li | 28.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1538 мг | 2 мг | 7.7% | 6.4% | 1300 г |
| Медь, Cu | 81.32 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.7% | 1230 г |
| Молибден, Mo | 9.192 мкг | 70 мкг | 13.1% | 10.9% | 762 г |
| Никель, Ni | 1.372 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22634 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23516 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.2384 мг | 12 мг | 2% | 1.7% | 5034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.404 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая домашняя составляет 120,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».