| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Хлеб белый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 20% | 490 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.7% | 2667 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3019 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 8.8% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 9% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 52.35 мг | 500 мг | 10.5% | 10.3% | 955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 9.6% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 16.3% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.2% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.143 мкг | 3 мкг | 71.4% | 69.9% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 2.4% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 2.693 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.3% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8771 мг | 20 мг | 19.4% | 19% | 516 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.79 мг | 2500 мг | 12.4% | 12.1% | 804 г |
| Кальций, Ca | 23.36 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4281 г |
| Кремний, Si | 1.071 мг | 30 мг | 3.6% | 3.5% | 2801 г |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 6.4% | 1534 г |
| Натрий, Na | 79.43 мг | 1300 мг | 6.1% | 6% | 1637 г |
| Сера, S | 178.21 мг | 1000 мг | 17.8% | 17.4% | 561 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 21.2% | 462 г |
| Хлор, Cl | 47.5 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.858 мг | 18 мг | 10.3% | 10.1% | 969 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.8% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 6.071 мкг | 10 мкг | 60.7% | 59.5% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.1126 мг | 2 мг | 5.6% | 5.5% | 1776 г |
| Медь, Cu | 155.43 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 15.2% | 643 г |
| Молибден, Mo | 8.286 мкг | 70 мкг | 11.8% | 11.6% | 845 г |
| Никель, Ni | 6.786 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.679 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3% | 3276 г |
| Фтор, F | 55.14 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7254 г |
| Хром, Cr | 6.29 мкг | 50 мкг | 12.6% | 12.3% | 795 г |
| Цинк, Zn | 2.5493 мг | 12 мг | 21.2% | 20.8% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».