| Баклажан | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Морковь | 75 г |
| Кабачок | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.9 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6502 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.4% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 8.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 36.7% | 1053 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 15.4% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 386.5 мкг | 900 мкг | 42.9% | 165.6% | 233 г |
| бета Каротин | 2.32 мг | 5 мг | 46.4% | 179.2% | 216 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 12% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 10% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 7.8 мг | 500 мг | 1.6% | 6.2% | 6410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 17.4% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 24.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 13.5% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.06 мг | 90 мг | 13.4% | 51.7% | 746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 7.7% | 5102 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 3.9% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 20.5% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8059 мг | 20 мг | 4% | 15.4% | 2482 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.53 мг | 2500 мг | 9.7% | 37.5% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.6% | 5924 г |
| Кремний, Si | 23.118 мг | 30 мг | 77.1% | 297.7% | 130 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 16.2% | 2394 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.9% | 18571 г |
| Сера, S | 9.18 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.5% | 10893 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 14.7% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 41.12 мг | 2300 мг | 1.8% | 6.9% | 5593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.571 мг | 18 мг | 3.2% | 12.4% | 3152 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.4% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.376 мкг | 10 мкг | 23.8% | 91.9% | 421 г |
| Литий, Li | 31.882 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1692 мг | 2 мг | 8.5% | 32.8% | 1182 г |
| Медь, Cu | 98.47 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 37.8% | 1016 г |
| Молибден, Mo | 9.318 мкг | 70 мкг | 13.3% | 51.4% | 751 г |
| Никель, Ni | 4.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.9% | 20755 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.9% | 19617 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 16.6% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.2788 мг | 12 мг | 2.3% | 8.9% | 4304 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.1% |
Энергетическая ценность Икра овощная с баклажанами составляет 25,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».