| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 35 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Вода | 400 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.1% | 894 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 12.1% | 667 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.4 мкг | 900 мкг | 16.7% | 13.5% | 598 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 14.6% | 557 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 10% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 24.07 мг | 500 мг | 4.8% | 3.9% | 2077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 5.7% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 15.2% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.91 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.4% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.62 мг | 90 мг | 42.9% | 34.7% | 233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.187 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.5% | 5348 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.187 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.517 мг | 15 мг | 16.8% | 13.6% | 596 г |
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3745 мг | 20 мг | 11.9% | 9.6% | 842 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.44 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.6% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 6998 г |
| Кремний, Si | 5.66 мг | 30 мг | 18.9% | 15.3% | 530 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2587 г |
| Натрий, Na | 20.28 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Сера, S | 16.04 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6234 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 10% | 815 г |
| Хлор, Cl | 12.24 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 18791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% | 2.2% | 3673 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.604 мкг | 10 мкг | 16% | 12.9% | 623 г |
| Литий, Li | 13.358 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0863 мг | 2 мг | 4.3% | 3.5% | 2317 г |
| Медь, Cu | 58.38 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.7% | 1713 г |
| Молибден, Mo | 2.759 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.2% | 2537 г |
| Никель, Ni | 1.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.058 мкг | 55 мкг | 18.3% | 14.8% | 547 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.41 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5681 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.9138 мг | 12 мг | 7.6% | 6.1% | 1313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.767 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.804 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 60.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.963 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.678 г | min 16.8 г | 21.9% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.415 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.152 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.48 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 19/08 составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».