| Баклажан (Жарка) | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 650 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 1500 г |
| Чеснок (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 680 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.5% | 4750 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 15% | 471 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.2% | 769 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 2.8% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 398.9 мкг | 900 мкг | 44.3% | 31.3% | 226 г |
| бета Каротин | 2.399 мг | 5 мг | 48% | 33.9% | 208 г |
| бета Криптоксантин | 2.944 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.194 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.66 мг | 500 мг | 1.7% | 1.2% | 5774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 3.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.04 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.7% | 2660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.08 мг | 90 мг | 33.4% | 23.6% | 299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.691 мг | 15 мг | 37.9% | 26.7% | 264 г |
| Витамин Н, биотин | 0.696 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7184 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 4.8% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8754 мг | 20 мг | 4.4% | 3.1% | 2285 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.56 мг | 2500 мг | 11% | 7.8% | 907 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3741 г |
| Кремний, Si | 17.304 мг | 30 мг | 57.7% | 40.7% | 173 г |
| Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1962 г |
| Натрий, Na | 144.43 мг | 1300 мг | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| Сера, S | 23.98 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4170 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 3.9% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 262.41 мг | 2300 мг | 11.4% | 8% | 876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.823 мг | 18 мг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 4.311 мкг | 10 мкг | 43.1% | 30.4% | 232 г |
| Литий, Li | 35.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2417 мг | 2 мг | 12.1% | 8.5% | 827 г |
| Медь, Cu | 133.55 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 9.5% | 749 г |
| Молибден, Mo | 10.285 мкг | 70 мкг | 14.7% | 10.4% | 681 г |
| Никель, Ni | 6.578 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.682 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14744 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.6% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 0.468 мг | 12 мг | 3.9% | 2.8% | 2564 г |
| Цирконий, Zr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 70.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | min 16.8 г | 16.7% | 11.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.792 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.4% | 48.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная (консервированная) УДАЛИТЬ РЕЦЕПТ составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».