| Капуста белокочанная | 13 г |
| Маргарин сливочный | 0.7 г |
| Лук репчатый | 2.4 г |
| Маргарин сливочный | 0.3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное | 14.5 г |
| Морковь | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.9% | 1206 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.6% | 757 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.3 мкг | 900 мкг | 25.6% | 24.5% | 391 г |
| Ретинол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 14.4% | 663 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 11.8% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 112.17 мг | 500 мг | 22.4% | 21.4% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 11% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 5.6% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.562 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.1% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.94 мг | 90 мг | 26.6% | 25.5% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 9% | 1066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 5.8% | 1630 г |
| Витамин Н, биотин | 8.714 мкг | 50 мкг | 17.4% | 16.7% | 574 г |
| Витамин К, филлохинон | 30 мкг | 120 мкг | 25% | 23.9% | 400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9824 мг | 20 мг | 9.9% | 9.5% | 1009 г |
| Ниацин | 0.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.24 мг | 2500 мг | 8% | 7.7% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 56.82 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.5% | 1760 г |
| Кремний, Si | 22.088 мг | 30 мг | 73.6% | 70.4% | 136 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2639 г |
| Натрий, Na | 1206.69 мг | 1300 мг | 92.8% | 88.8% | 108 г |
| Сера, S | 99.44 мг | 1000 мг | 9.9% | 9.5% | 1006 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 12.3% | 773 г |
| Хлор, Cl | 1841.74 мг | 2300 мг | 80.1% | 76.7% | 125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.479 мг | 18 мг | 8.2% | 7.8% | 1217 г |
| Йод, I | 10.18 мкг | 150 мкг | 6.8% | 6.5% | 1473 г |
| Кобальт, Co | 6.324 мкг | 10 мкг | 63.2% | 60.5% | 158 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1126 мг | 2 мг | 5.6% | 5.4% | 1776 г |
| Медь, Cu | 82.75 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.9% | 1208 г |
| Молибден, Mo | 10.794 мкг | 70 мкг | 15.4% | 14.7% | 649 г |
| Никель, Ni | 6.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.251 мкг | 55 мкг | 24.1% | 23.1% | 415 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.76 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12210 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.6% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 0.7276 мг | 12 мг | 6.1% | 5.8% | 1649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.119 г | min 16.8 г | 12.6% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.516 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш капустный составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».