| Печень свиная (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 518 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 275 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 15.3% | 673 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.4% | 2333 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 4.5% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.4% | 769 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1744.2 мкг | 900 мкг | 193.8% | 199.6% | 52 г |
| Ретинол | 1.678 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 8.1% | 1263 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 12.2% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.085 мг | 1.8 мг | 60.3% | 62.1% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 9.88 мг | 500 мг | 2% | 2.1% | 5061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.301 мг | 5 мг | 66% | 68% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 21.1% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.407 мкг | 400 мкг | 33.6% | 34.6% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.216 мкг | 3 мкг | 540.5% | 556.6% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.87 мг | 90 мг | 16.5% | 17% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 4.7% | 2155 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 44.278 мкг | 50 мкг | 88.6% | 91.2% | 113 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.7 мкг | 120 мкг | 38.1% | 39.2% | 263 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5162 мг | 20 мг | 47.6% | 49% | 210 г |
| Ниацин | 6.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.38 мг | 2500 мг | 15% | 15.4% | 666 г |
| Кальций, Ca | 39.42 мг | 1000 мг | 3.9% | 4% | 2537 г |
| Кремний, Si | 5.876 мг | 30 мг | 19.6% | 20.2% | 511 г |
| Магний, Mg | 29.88 мг | 400 мг | 7.5% | 7.7% | 1339 г |
| Натрий, Na | 94.67 мг | 1300 мг | 7.3% | 7.5% | 1373 г |
| Сера, S | 150.48 мг | 1000 мг | 15% | 15.4% | 665 г |
| Фосфор, P | 230.8 мг | 800 мг | 28.9% | 29.8% | 347 г |
| Хлор, Cl | 161.41 мг | 2300 мг | 7% | 7.2% | 1425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.622 мг | 18 мг | 64.6% | 66.5% | 155 г |
| Йод, I | 10.02 мкг | 150 мкг | 6.7% | 6.9% | 1497 г |
| Кобальт, Co | 12.184 мкг | 10 мкг | 121.8% | 125.4% | 82 г |
| Литий, Li | 10.843 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 19.6% | 528 г |
| Медь, Cu | 1724.79 мкг | 1000 мкг | 172.5% | 177.7% | 58 г |
| Молибден, Mo | 47.414 мкг | 70 мкг | 67.7% | 69.7% | 148 г |
| Никель, Ni | 7.077 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 373.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.153 мкг | 55 мкг | 53% | 54.6% | 189 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.81 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11831 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.7% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 2.8427 мг | 12 мг | 23.7% | 24.4% | 422 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.699 г | ~ | |||
| Валин | 0.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лизин | 0.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.73 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.601 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.711 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком и помидорами составляет 97,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».