| Баклажан (Жарка) | 197 г |
| Морковь (Жарка) | 145 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 285 г |
| Чеснок (Жарка) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.7% | 3304 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 23.1% | 541 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 691.1 мкг | 900 мкг | 76.8% | 95.8% | 130 г |
| бета Каротин | 4.149 мг | 5 мг | 83% | 103.5% | 121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 13.33 мг | 500 мг | 2.7% | 3.4% | 3751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 11% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 15% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.585 мкг | 400 мкг | 5.4% | 6.7% | 1853 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.22 мг | 90 мг | 13.6% | 17% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.479 мг | 15 мг | 16.5% | 20.6% | 605 г |
| Витамин Н, биотин | 1.299 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.2% | 3849 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 12.2% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2581 мг | 20 мг | 6.3% | 7.9% | 1590 г |
| Ниацин | 0.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.03 мг | 2500 мг | 14.2% | 17.7% | 702 г |
| Кальций, Ca | 34.82 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.4% | 2872 г |
| Кремний, Si | 27.457 мг | 30 мг | 91.5% | 114.1% | 109 г |
| Магний, Mg | 30.69 мг | 400 мг | 7.7% | 9.6% | 1303 г |
| Натрий, Na | 12.01 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 10824 г |
| Сера, S | 37.33 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 2679 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 9.5% | 1311 г |
| Хлор, Cl | 89.54 мг | 2300 мг | 3.9% | 4.9% | 2569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 247.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 7.6% | 1645 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.2% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 6.904 мкг | 10 мкг | 69% | 86% | 145 г |
| Литий, Li | 53.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 22.2% | 562 г |
| Медь, Cu | 192.14 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 23.9% | 520 г |
| Молибден, Mo | 17.229 мкг | 70 мкг | 24.6% | 30.7% | 406 г |
| Никель, Ni | 12.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 254.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.178 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.6% | 4669 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.39 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8441 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 17.3% | 720 г |
| Цинк, Zn | 0.6784 мг | 12 мг | 5.7% | 7.1% | 1769 г |
| Цирконий, Zr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 66.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.952 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 28.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.392 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».