| Печень куриная (Жарка) | 537 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Вода | 30 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 16.5% | 420 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 99 г | 2273 г | 4.4% | 3% | 2296 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3883.1 мкг | 900 мкг | 431.5% | 298.6% | 23 г |
| Ретинол | 3.882 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 14.3% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.273 мг | 1.8 мг | 70.7% | 48.9% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 203.69 мг | 500 мг | 40.7% | 28.2% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.921 мг | 2 мг | 46.1% | 31.9% | 217 г |
| Витамин В9, фолаты | 238.047 мкг | 400 мкг | 59.5% | 41.2% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.221 мкг | 3 мкг | 540.7% | 374.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.19 мг | 90 мг | 14.7% | 10.2% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.609 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8210 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3182 мг | 20 мг | 46.6% | 32.2% | 215 г |
| Ниацин | 6.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.66 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.4% | 826 г |
| Кальций, Ca | 34.69 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2883 г |
| Кремний, Si | 1.436 мг | 30 мг | 4.8% | 3.3% | 2089 г |
| Магний, Mg | 29.63 мг | 400 мг | 7.4% | 5.1% | 1350 г |
| Натрий, Na | 93.44 мг | 1300 мг | 7.2% | 5% | 1391 г |
| Сера, S | 220.41 мг | 1000 мг | 22% | 15.2% | 454 г |
| Фосфор, P | 268.3 мг | 800 мг | 33.5% | 23.2% | 298 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.957 мг | 18 мг | 72% | 49.8% | 139 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 16.065 мкг | 10 мкг | 160.7% | 111.2% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3839 мг | 2 мг | 19.2% | 13.3% | 521 г |
| Медь, Cu | 403.73 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 28% | 248 г |
| Молибден, Mo | 57.398 мкг | 70 мкг | 82% | 56.7% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.582 мкг | 55 мкг | 97.4% | 67.4% | 103 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25674 г |
| Хром, Cr | 9.37 мкг | 50 мкг | 18.7% | 12.9% | 534 г |
| Цинк, Zn | 6.7104 мг | 12 мг | 55.9% | 38.7% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.898 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.968 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.63 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 1.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.994 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.888 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.646 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.504 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная под сметаной составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».