Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из индейки

Индейка 400 г
Вешенки 400 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Сметана 10% жирности 70 г
Яйцо куриное 20 г
Яичный белок куриный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 17.6% 655 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.6% 1750 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5488 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 19.6% 588 г
Витамин В4, холин 54.36 мг 500 мг 10.9% 12.5% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 20.5% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 16.6% 697 г
Витамин В9, фолаты 18.071 мкг 400 мкг 4.5% 5.2% 2213 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 19.6% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 4.9% 2347 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.265 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.6% 21127 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.788 мкг 50 мкг 11.6% 13.3% 864 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3688 мг 20 мг 26.8% 30.8% 373 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 4.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.61 мг 2500 мг 11.2% 12.9% 891 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6072 г
Кремний, Si 0.124 мг 30 мг 0.4% 0.5% 24194 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2113 г
Натрий, Na 82.28 мг 1300 мг 6.3% 7.2% 1580 г
Сера, S 32.92 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3038 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 18.4% 625 г
Хлор, Cl 39.47 мг 2300 мг 1.7% 2% 5827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 6% 1940 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7009 г
Кобальт, Co 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 6.1% 1887 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 3.7% 3101 г
Медь, Cu 134.6 мкг 1000 мкг 13.5% 15.5% 743 г
Молибден, Mo 6.121 мкг 70 мкг 8.7% 10% 1144 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 12.783 мкг 55 мкг 23.2% 26.7% 430 г
Стронций, Sr 20.24 мкг ~
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35149 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 14.3% 805 г
Цинк, Zn 1.06 мг 12 мг 8.8% 10.1% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.09 мг max 300 мг
Кампестерол 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Биточки из индейки составляет 86,9 кКал.

  • Порция = 132 гр (114.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок