| Морковь (Пассерование) | 230 г |
| Сало свиное с живота сырое | 40 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 630 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Приправа для птицы | 1 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 150 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10.7% | 567 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6039.9 мкг | 900 мкг | 671.1% | 407.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.792 мг | 5 мг | 75.8% | 46% | 132 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.3% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.469 мг | 1.8 мг | 81.6% | 49.5% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 417.72 мг | 500 мг | 83.5% | 50.7% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.56 мг | 5 мг | 91.2% | 55.4% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 14.3% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.078 мкг | 400 мкг | 28.8% | 17.5% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.646 мкг | 3 мкг | 1421.5% | 863.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.28 мг | 90 мг | 15.9% | 9.7% | 630 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 5% | 1224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2019 г |
| Витамин Н, биотин | 69.969 мкг | 50 мкг | 139.9% | 84.9% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4287 мг | 20 мг | 47.1% | 28.6% | 212 г |
| Ниацин | 6.842 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.82 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.8% | 897 г |
| Кальций, Ca | 22.48 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4448 г |
| Кремний, Si | 7.444 мг | 30 мг | 24.8% | 15.1% | 403 г |
| Магний, Mg | 26.02 мг | 400 мг | 6.5% | 3.9% | 1537 г |
| Натрий, Na | 167.49 мг | 1300 мг | 12.9% | 7.8% | 776 г |
| Сера, S | 185.44 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.2% | 539 г |
| Фосфор, P | 248.1 мг | 800 мг | 31% | 18.8% | 322 г |
| Хлор, Cl | 226.69 мг | 2300 мг | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.349 мг | 18 мг | 29.7% | 18% | 337 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 15.813 мкг | 10 мкг | 158.1% | 96% | 63 г |
| Литий, Li | 1.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3193 мг | 2 мг | 16% | 9.7% | 626 г |
| Медь, Cu | 2787.29 мкг | 1000 мкг | 278.7% | 169.2% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.385 мкг | 70 мкг | 114.8% | 69.7% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.165 мкг | 55 мкг | 38.5% | 23.4% | 260 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.48 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.7% | 2204 г |
| Хром, Cr | 22.96 мкг | 50 мкг | 45.9% | 27.9% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.9002 мг | 12 мг | 32.5% | 19.7% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.631 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лизин | 1.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аланин | 0.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.564 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.812 г | min 16.8 г | 16.7% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.572 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».