| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Оливковое масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 903 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.9% | 1382 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 8.5% | 628 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 11.5% | 465 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 22.09 мг | 500 мг | 4.4% | 2.4% | 2263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 5% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3.8% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.999 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.225 мг | 15 мг | 8.2% | 4.4% | 1224 г |
| Витамин Н, биотин | 1.072 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4664 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5922 мг | 20 мг | 8% | 4.3% | 1256 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.34 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Кальций, Ca | 18.51 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5402 г |
| Кремний, Si | 1.072 мг | 30 мг | 3.6% | 1.9% | 2799 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 3.2% | 1671 г |
| Натрий, Na | 2.12 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 61321 г |
| Сера, S | 40.19 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2488 г |
| Фосфор, P | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 6% | 900 г |
| Хлор, Cl | 6.11 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 37643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 656.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 4.1% | 1293 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.3% | 2331 г |
| Марганец, Mn | 0.8476 мг | 2 мг | 42.4% | 22.7% | 236 г |
| Медь, Cu | 120.9 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6.5% | 827 г |
| Молибден, Mo | 6.967 мкг | 70 мкг | 10% | 5.4% | 1005 г |
| Никель, Ni | 0.589 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.431 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6.3% | 855 г |
| Титан, Ti | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.88 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5488 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.9% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.7101 мг | 12 мг | 5.9% | 3.2% | 1690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | min 16.8 г | 8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 186,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».