| Морковь | 110 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Соевые бобы, зрелые, вареные, с доб. соли | 505 г |
| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Яйцо куриное | 88 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
Замочить на ночь соевые бобы в количестве 200 г. Наутро промыть бобы и отварить до готовности (40минут в мультиварке) Морковь натереть на терке лук мелко накрошить. Лук и морковь пассировать в сковороде на масле. Из бобов сделать пюре, добавить лук и морковь Сделать соус из яиц и сметаны. Уложить соевое пюре в форму. Залить сверху соусом, посыпать укропом. поставить в духовку и запекать до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 10.4% | 535 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.9% | 509 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 13.4% | 417 г |
| Вода | 184.1 г | 2273 г | 8.1% | 4.5% | 1235 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 329.6 мкг | 900 мкг | 36.6% | 20.4% | 273 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.771 мг | 5 мг | 35.4% | 19.8% | 282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.9% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 8.2% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 36.13 мг | 500 мг | 7.2% | 4% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.315 мкг | 400 мкг | 10.1% | 5.6% | 992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 2.5% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.5% | 3817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.581 мг | 15 мг | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Витамин Н, биотин | 2.899 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.2% | 1725 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 7.2% | 784 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0017 мг | 20 мг | 5% | 2.8% | 1997 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.77 мг | 2500 мг | 17% | 9.5% | 587 г |
| Кальций, Ca | 95.4 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.3% | 1048 г |
| Кремний, Si | 4.33 мг | 30 мг | 14.4% | 8% | 693 г |
| Магний, Mg | 67.36 мг | 400 мг | 16.8% | 9.4% | 594 г |
| Натрий, Na | 434.54 мг | 1300 мг | 33.4% | 18.7% | 299 г |
| Сера, S | 34.73 мг | 1000 мг | 3.5% | 2% | 2879 г |
| Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% | 14.5% | 385 г |
| Хлор, Cl | 429.56 мг | 2300 мг | 18.7% | 10.4% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.941 мг | 18 мг | 21.9% | 12.2% | 457 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 2.312 мкг | 10 мкг | 23.1% | 12.9% | 433 г |
| Литий, Li | 0.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6201 мг | 2 мг | 31% | 17.3% | 323 г |
| Медь, Cu | 307.37 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 17.2% | 325 г |
| Молибден, Mo | 4.826 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.9% | 1450 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.508 мкг | 55 мкг | 15.5% | 8.7% | 646 г |
| Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19389 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.1093 мг | 12 мг | 9.2% | 5.1% | 1082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 24.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 55.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.822 г | min 16.8 г | 16.8% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.8% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из соевый бобов составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».