Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные оладьи

Печень куриная (Жарка) 458 г
Мука [Макфа] 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.2 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 15.4% 313 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.9% 982 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.3% 1470 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 1.9% 2563 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5109 мкг 900 мкг 567.7% 272.7% 18 г
Ретинол 5.109 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 12.4% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 1.653 мг 1.8 мг 91.8% 44.1% 109 г
Витамин В4, холин 250.81 мг 500 мг 50.2% 24.1% 199 г
Витамин В6, пиридоксин 1.161 мг 2 мг 58.1% 27.9% 172 г
Витамин В9, фолаты 309.634 мкг 400 мкг 77.4% 37.2% 129 г
Витамин В12, кобаламин 21.391 мкг 3 мкг 713% 342.5% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 8.6% 558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3024 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.9686 мг 20 мг 59.8% 28.7% 167 г
Ниацин 8.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.3 мг 2500 мг 12.5% 6% 798 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 1% 4798 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1478 г
Натрий, Na 274.98 мг 1300 мг 21.2% 10.2% 473 г
Сера, S 264.2 мг 1000 мг 26.4% 12.7% 379 г
Фосфор, P 315.1 мг 800 мг 39.4% 18.9% 254 г
Хлор, Cl 336.28 мг 2300 мг 14.6% 7% 684 г
Микроэлементы
Железо, Fe 16.272 мг 18 мг 90.4% 43.4% 111 г
Кобальт, Co 19.437 мкг 10 мкг 194.4% 93.4% 51 г
Марганец, Mn 0.4117 мг 2 мг 20.6% 9.9% 486 г
Медь, Cu 499.52 мкг 1000 мкг 50% 24% 200 г
Молибден, Mo 75.448 мкг 70 мкг 107.8% 51.8% 93 г
Селен, Se 70.442 мкг 55 мкг 128.1% 61.5% 78 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 11.61 мкг 50 мкг 23.2% 11.1% 431 г
Цинк, Zn 8.5183 мг 12 мг 71% 34.1% 141 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.303 г ~
Валин 1.626 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 1.213 г ~
Лейцин 2.49 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.851 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.516 г ~
Фенилаланин 1.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.871 г ~
Аспарагиновая кислота 2.413 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 1.38 г ~
Глутаминовая кислота 3.587 г ~
Пролин 1.303 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность Печёночные оладьи составляет 208,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок