| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Баклажан (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Запекание) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.1% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8.3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 43.3% | 833 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 14.1% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 368.1 мкг | 900 мкг | 40.9% | 147.7% | 244 г |
| бета Каротин | 2.21 мг | 5 мг | 44.2% | 159.6% | 226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 11.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 11.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 5.4% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 19.1% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 32.5% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.539 мкг | 400 мкг | 3.9% | 14.1% | 2574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.66 мг | 90 мг | 14.1% | 50.9% | 711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 9% | 3947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 3.2% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 20.6% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7569 мг | 20 мг | 3.8% | 13.7% | 2642 г |
| Ниацин | 0.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.3 мг | 2500 мг | 10% | 36.1% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.9% | 5179 г |
| Кремний, Si | 20.971 мг | 30 мг | 69.9% | 252.3% | 143 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 14.4% | 2478 г |
| Натрий, Na | 213.99 мг | 1300 мг | 16.5% | 59.6% | 608 г |
| Сера, S | 16.55 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.1% | 6042 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 15.9% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 366.92 мг | 2300 мг | 16% | 57.8% | 627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 12.6% | 2889 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.9% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 2.876 мкг | 10 мкг | 28.8% | 104% | 348 г |
| Литий, Li | 43.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 37.9% | 957 г |
| Медь, Cu | 128.34 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 46.2% | 779 г |
| Молибден, Mo | 10.619 мкг | 70 мкг | 15.2% | 54.9% | 659 г |
| Никель, Ni | 4.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.283 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19435 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2.2% | 17452 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 20.9% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.3667 мг | 12 мг | 3.1% | 11.2% | 3272 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.698 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% |
Энергетическая ценность Баклажаны 15.07.2019 составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».