| Баклажаны (Жарка) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3308 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.6% | 1697 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 29.5% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 29032 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6.3% | 3158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 24.8% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.27 мкг | 400 мкг | 5.8% | 11.4% | 1719 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 7.5% | 2601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.509 мг | 15 мг | 10.1% | 19.8% | 994 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0063 мг | 20 мг | 5% | 9.8% | 1987 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.5 мг | 2500 мг | 9.6% | 18.9% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6627 г |
| Магний, Mg | 9.06 мг | 400 мг | 2.3% | 4.5% | 4415 г |
| Натрий, Na | 6.04 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 21523 г |
| Сера, S | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.7% | 5299 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 8.4% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 59.12 мг | 2300 мг | 2.6% | 5.1% | 3890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 125.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 4.3% | 4467 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.3% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 1.258 мкг | 10 мкг | 12.6% | 24.8% | 795 г |
| Марганец, Mn | 0.2642 мг | 2 мг | 13.2% | 25.9% | 757 г |
| Медь, Cu | 169.81 мкг | 1000 мкг | 17% | 33.4% | 589 г |
| Молибден, Mo | 12.579 мкг | 70 мкг | 18% | 35.4% | 556 г |
| Фтор, F | 17.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22714 г |
| Цинк, Zn | 0.3648 мг | 12 мг | 3% | 5.9% | 3289 г |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 50,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».