| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 400 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 4 Штука |
| Сахар песок | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Миндаль (Жарка) | 40 г |
| Груша (Жарка) | 2 Штука |
| Яблоко (Жарка) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.9 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.6% | 1382 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 10.1% | 361 г |
| Углеводы | 28.3 г | 219 г | 12.9% | 4.7% | 774 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.1 мкг | 900 мкг | 15.6% | 5.7% | 642 г |
| Ретинол | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 72.49 мг | 500 мг | 14.5% | 5.3% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 3.4% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.786 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.225 мкг | 3 мкг | 7.5% | 2.7% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.4% | 1543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.501 мг | 15 мг | 10% | 3.6% | 999 г |
| Витамин Н, биотин | 5.409 мкг | 50 мкг | 10.8% | 3.9% | 924 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5542 мг | 20 мг | 7.8% | 2.8% | 1287 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% | 2.2% | 1656 г |
| Кальций, Ca | 59.18 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.1% | 1690 г |
| Кремний, Si | 4.04 мг | 30 мг | 13.5% | 4.9% | 743 г |
| Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 1.6% | 2282 г |
| Натрий, Na | 27.5 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.8% | 4727 г |
| Сера, S | 49.43 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.8% | 2023 г |
| Фосфор, P | 96.6 мг | 800 мг | 12.1% | 4.4% | 828 г |
| Хлор, Cl | 53.19 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.8% | 4324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.444 мг | 18 мг | 8% | 2.9% | 1247 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.4% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 4.654 мкг | 10 мкг | 46.5% | 16.9% | 215 г |
| Литий, Li | 1.365 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2333 мг | 2 мг | 11.7% | 4.3% | 857 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 8.15 мкг | 70 мкг | 11.6% | 4.2% | 859 г |
| Никель, Ni | 9.52 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.152 мкг | 55 мкг | 11.2% | 4.1% | 894 г |
| Стронций, Sr | 20.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20010 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.624 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Цирконий, Zr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.49 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.094 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.248 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.317 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.523 г | min 16.8 г | 32.9% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баскский пирог составляет 274,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».