| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 270 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 180 г |
| Кефир 2,5% жирности | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.4% | 2240 г |
| Углеводы | 32.9 г | 219 г | 15% | 7.9% | 666 г |
| Углеводы (общие) | 15.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 16.6% | 317 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46.588 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 8.1% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.9% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 28.76 мг | 500 мг | 5.8% | 3.1% | 1739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.791 мг | 5 мг | 15.8% | 8.3% | 632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.435 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.9% | 1359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3.7% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.849 мг | 15 мг | 5.7% | 3% | 1767 г |
| бета Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.404 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.329 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.5% | 2147 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4649 мг | 20 мг | 12.3% | 6.5% | 811 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.98 мг | 2500 мг | 11% | 5.8% | 909 г |
| Кальций, Ca | 85.85 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.5% | 1165 г |
| Магний, Mg | 59.4 мг | 400 мг | 14.9% | 7.9% | 673 г |
| Натрий, Na | 306.58 мг | 1300 мг | 23.6% | 12.4% | 424 г |
| Сера, S | 40.98 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2440 г |
| Фосфор, P | 202.5 мг | 800 мг | 25.3% | 13.3% | 395 г |
| Хлор, Cl | 339.13 мг | 2300 мг | 14.7% | 7.8% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.092 мг | 18 мг | 11.6% | 6.1% | 860 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.6% | 2024 г |
| Марганец, Mn | 1.6883 мг | 2 мг | 84.4% | 44.5% | 118 г |
| Медь, Cu | 205.63 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 10.9% | 486 г |
| Молибден, Mo | 6.436 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.9% | 1088 г |
| Олово, Sn | 6.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.865 мкг | 55 мкг | 36.1% | 19% | 277 г |
| Стронций, Sr | 9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15106 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.5% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 1.3846 мг | 12 мг | 11.5% | 6.1% | 867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой ржано-пшеничный составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».