| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Вода | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Лимон | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.3 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 0.9% | 4471 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 15.6% | 269 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.9% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3625 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.8 мкг | 900 мкг | 18.2% | 7.7% | 549 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.8% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 12.48 мг | 500 мг | 2.5% | 1.1% | 4006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.638 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7095 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.475 мг | 20 мг | 2.4% | 1% | 4211 г |
| Ниацин | 0.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.98 мг | 2500 мг | 2.4% | 1% | 4168 г |
| Кальций, Ca | 31.2 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3205 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Магний, Mg | 7.05 мг | 400 мг | 1.8% | 0.8% | 5674 г |
| Натрий, Na | 973.98 мг | 1300 мг | 74.9% | 31.6% | 133 г |
| Сера, S | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 1.2% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 1498.1 мг | 2300 мг | 65.1% | 27.4% | 154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.424 мг | 18 мг | 2.4% | 1% | 4245 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Кобальт, Co | 0.825 мкг | 10 мкг | 8.3% | 3.5% | 1212 г |
| Литий, Li | 2.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0904 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2212 г |
| Медь, Cu | 80.8 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.4% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 6.963 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4.2% | 1005 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.103 мкг | 55 мкг | 2% | 0.8% | 4986 г |
| Стронций, Sr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.6% | 2564 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.1588 мг | 12 мг | 1.3% | 0.5% | 7557 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.935 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.208 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.18 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.473 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.605 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.957 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.88 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.697 г | min 16.8 г | 39.9% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.683 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый соус к рыбе фисташка составляет 237,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».