| Кофе натуральный, молотый | 75 г |
| Вода | 250 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 400 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 200 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Мед пчелиный | 25 г |
Кофе готовим в турке ( не должно закипеть), сливаем без жмыха. Щй кофе добавляем к молоку, на очень медленном огне, постоянно помешиваем. Желтки взбиваем венчиком, добавляем весь сахар(мед), перемешиваем венчиком, сахар не растворится полностью. Осторожно выливаем в ёмкость с молоком и кофе. Продолжаем уваривать постоянно помешивая ок 10мин. Не должно закипеть!. Снимаем с огня и даём чуть остыть. Заливаем в ванночки для мороженого, толщина слоя 2-3см (не больше 4см). Отправляем в морозилку. Раз в 1-2 часа достаем и перетираем блендером, чтобы за...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.5% | 938 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 9.6% | 441 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 4.4% | 965 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4878 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270.2 мкг | 900 мкг | 30% | 12.7% | 333 г |
| Ретинол | 0.258 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 4.4% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 260.68 мг | 500 мг | 52.1% | 22% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 12.4% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.7% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.546 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 11.3% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.388 мкг | 10 мкг | 23.9% | 10.1% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.677 мг | 15 мг | 4.5% | 1.9% | 2216 г |
| Витамин Н, биотин | 19.202 мкг | 50 мкг | 38.4% | 16.3% | 260 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9451 мг | 20 мг | 19.7% | 8.3% | 507 г |
| Ниацин | 2.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.02 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.2% | 814 г |
| Кальций, Ca | 128 мг | 1000 мг | 12.8% | 5.4% | 781 г |
| Магний, Mg | 35.95 мг | 400 мг | 9% | 3.8% | 1113 г |
| Натрий, Na | 44.5 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.4% | 2921 г |
| Сера, S | 70.58 мг | 1000 мг | 7.1% | 3% | 1417 г |
| Фосфор, P | 240.2 мг | 800 мг | 30% | 12.7% | 333 г |
| Хлор, Cl | 113.88 мг | 2300 мг | 5% | 2.1% | 2020 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.806 мг | 18 мг | 15.6% | 6.6% | 641 г |
| Йод, I | 15.77 мкг | 150 мкг | 10.5% | 4.4% | 951 г |
| Кобальт, Co | 7.581 мкг | 10 мкг | 75.8% | 32.1% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 7407 г |
| Медь, Cu | 52.69 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.2% | 1898 г |
| Молибден, Mo | 7.385 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.5% | 948 г |
| Олово, Sn | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.462 мкг | 55 мкг | 33.6% | 14.2% | 298 г |
| Стронций, Sr | 10.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.62 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7323 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.9% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 1.2065 мг | 12 мг | 10.1% | 4.3% | 995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 469.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.056 г | min 16.8 г | 24.1% | 10.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.2% |
Энергетическая ценность Мороженое кофейное составляет 236,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».