Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Курица, 1 категории (Варка) 300 г
Вода 2000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Огурец соленый (Варка без слива) 50 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Рассол соли 200 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Петрушка, сушеная 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.8% 3455 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.1% 4308 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.1% 5214 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 30.7% 870 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.7% 2526 г
Органические кислоты 67.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 21.1% 1273 г
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 20.3% 1312 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 3.2% 8571 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 4% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 7.5% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 13.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 2.677 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 14942 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 5.3% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 3.5% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12397 г
Витамин Н, биотин 1.037 мкг 50 мкг 2.1% 5.6% 4822 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6062 мг 20 мг 8% 21.4% 1245 г
Макроэлементы
Калий, K 90.15 мг 2500 мг 3.6% 9.6% 2773 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 9.4% 2894 г
Магний, Mg 7.58 мг 400 мг 1.9% 5.1% 5277 г
Натрий, Na 693.31 мг 1300 мг 53.3% 142.5% 188 г
Сера, S 39.2 мг 1000 мг 3.9% 10.4% 2551 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 10.4% 2572 г
Хлор, Cl 3976.82 мг 2300 мг 172.9% 462.3% 58 г
Микроэлементы
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 18.11 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 8% 3377 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 11029 г
Кобальт, Co 2.978 мкг 10 мкг 29.8% 79.7% 336 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 10.2% 2604 г
Медь, Cu 55.05 мкг 1000 мкг 5.5% 14.7% 1817 г
Молибден, Mo 9.177 мкг 70 мкг 13.1% 35% 763 г
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 144737 г
Фтор, F 87.1 мкг 4000 мкг 2.2% 5.9% 4592 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 13.1% 2024 г
Цинк, Zn 0.355 мг 12 мг 3% 8% 3380 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рассольник составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».