| Цветная капуста (Жарка) | 790 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2.6% | 2815 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 16.3% | 438 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.9% | 909 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.8 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.7% | 930 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.4% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 51.93 мг | 500 мг | 10.4% | 7.4% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% | 14.3% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 6.4% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.484 мкг | 400 мкг | 6.4% | 4.6% | 1570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.66 мг | 90 мг | 47.4% | 33.8% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1.9% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 1.662 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.4% | 3008 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 10.9% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0091 мг | 20 мг | 5% | 3.6% | 1982 г |
| Ниацин | 0.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.88 мг | 2500 мг | 7.5% | 5.4% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 26.04 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3840 г |
| Кремний, Si | 24.376 мг | 30 мг | 81.3% | 58% | 123 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 2.7% | 2639 г |
| Натрий, Na | 172.61 мг | 1300 мг | 13.3% | 9.5% | 753 г |
| Сера, S | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4423 г |
| Фосфор, P | 48.3 мг | 800 мг | 6% | 4.3% | 1656 г |
| Хлор, Cl | 251.15 мг | 2300 мг | 10.9% | 7.8% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 631.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 554 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.282 мг | 18 мг | 7.1% | 5.1% | 1404 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Марганец, Mn | 0.1742 мг | 2 мг | 8.7% | 6.2% | 1148 г |
| Медь, Cu | 48.03 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.4% | 2082 г |
| Молибден, Mo | 9.327 мкг | 70 мкг | 13.3% | 9.5% | 751 г |
| Никель, Ni | 9.806 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.763 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1% | 7208 г |
| Фтор, F | 1.39 мкг | 4000 мкг | 287770 г | ||
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.3271 мг | 12 мг | 2.7% | 1.9% | 3669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.399 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.413 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.152 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.125 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.318 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.338 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.583 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.925 г | min 16.8 г | 23.4% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис из цветной капусты составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».