| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.8% | 589 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5719.3 мкг | 900 мкг | 635.5% | 515.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.605 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 11.1% | 730 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.9% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.506 мг | 1.8 мг | 83.7% | 67.9% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 438.13 мг | 500 мг | 87.6% | 71% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.688 мг | 5 мг | 93.8% | 76.1% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 20.8% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.795 мкг | 400 мкг | 41.4% | 33.6% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.995 мкг | 3 мкг | 1366.5% | 1108.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.51 мг | 90 мг | 27.2% | 22.1% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.823 мкг | 10 мкг | 8.2% | 6.7% | 1215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.343 мг | 15 мг | 9% | 7.3% | 1117 г |
| Витамин Н, биотин | 67.436 мкг | 50 мкг | 134.9% | 109.4% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0537 мг | 20 мг | 45.3% | 36.7% | 221 г |
| Ниацин | 6.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.09 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.4% | 958 г |
| Кальций, Ca | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4486 г |
| Кремний, Si | 1.893 мг | 30 мг | 6.3% | 5.1% | 1585 г |
| Магний, Mg | 18.09 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2211 г |
| Натрий, Na | 74.44 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.6% | 1746 г |
| Сера, S | 189.35 мг | 1000 мг | 18.9% | 15.3% | 528 г |
| Фосфор, P | 239.6 мг | 800 мг | 30% | 24.3% | 334 г |
| Хлор, Cl | 81.17 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.8% | 2834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.028 мг | 18 мг | 27.9% | 22.6% | 358 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 15.517 мкг | 10 мкг | 155.2% | 125.9% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3023 мг | 2 мг | 15.1% | 12.2% | 662 г |
| Медь, Cu | 2628.9 мкг | 1000 мкг | 262.9% | 213.2% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.366 мкг | 70 мкг | 107.7% | 87.3% | 93 г |
| Никель, Ni | 44.16 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.303 мкг | 55 мкг | 49.6% | 40.2% | 201 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.64 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.4% | 2358 г |
| Хром, Cr | 22.71 мкг | 50 мкг | 45.4% | 36.8% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.7563 мг | 12 мг | 31.3% | 25.4% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.916 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.712 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.949 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.708 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | min 16.8 г | 6.2% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья под соусом составляет 123,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».