| Печень говяжья (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 16.8% | 494 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6443.3 мкг | 900 мкг | 715.9% | 593.6% | 14 г |
| бета Каротин | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 13.4% | 616 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 12.4% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.691 мг | 1.8 мг | 93.9% | 77.9% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 542.74 мг | 500 мг | 108.5% | 90% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.855 мг | 5 мг | 117.1% | 97.1% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 26.6% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.974 мкг | 400 мкг | 52.2% | 43.3% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.282 мкг | 3 мкг | 1709.4% | 1417.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.09 мг | 90 мг | 19% | 15.8% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.026 мкг | 10 мкг | 10.3% | 8.5% | 975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 4.7% | 1754 г |
| Витамин Н, биотин | 84.145 мкг | 50 мкг | 168.3% | 139.6% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3248 мг | 20 мг | 56.6% | 46.9% | 177 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.44 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.8% | 846 г |
| Кальций, Ca | 33.18 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3014 г |
| Магний, Mg | 21.69 мг | 400 мг | 5.4% | 4.5% | 1844 г |
| Натрий, Na | 1406.8 мг | 1300 мг | 108.2% | 89.7% | 92 г |
| Сера, S | 238.21 мг | 1000 мг | 23.8% | 19.7% | 420 г |
| Фосфор, P | 284.5 мг | 800 мг | 35.6% | 29.5% | 281 г |
| Хлор, Cl | 2136.84 мг | 2300 мг | 92.9% | 77% | 108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.214 мг | 18 мг | 34.5% | 28.6% | 290 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.6% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 19.658 мкг | 10 мкг | 196.6% | 163% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3761 мг | 2 мг | 18.8% | 15.6% | 532 г |
| Медь, Cu | 3293.45 мкг | 1000 мкг | 329.3% | 273.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.778 мкг | 70 мкг | 139.7% | 115.8% | 72 г |
| Селен, Se | 33.932 мкг | 55 мкг | 61.7% | 51.2% | 162 г |
| Фтор, F | 209.83 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.3% | 1906 г |
| Хром, Cr | 28.21 мкг | 50 мкг | 56.4% | 46.8% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.6573 мг | 12 мг | 38.8% | 32.2% | 258 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень говяжья (косули) составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».