| Баклажан | 2500 г |
| Лук репчатый | 580 г |
| Морковь | 500 г |
| Перец венгерский | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Томатный соус с луком, консервированный | 100 г |
| Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный | 240 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.5 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3335 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.6% | 4308 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 7.1% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 32.7% | 606 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 7.3% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.1 мкг | 900 мкг | 38.3% | 75.8% | 261 г |
| альфа Каротин | 0.954 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.096 мг | 5 мг | 41.9% | 83% | 239 г |
| бета Криптоксантин | 2.503 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1466.543 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 8.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 8.3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 10.06 мг | 500 мг | 2% | 4% | 4970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 13.7% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 22.6% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.897 мкг | 400 мкг | 6% | 11.9% | 1674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.72 мг | 90 мг | 16.4% | 32.5% | 611 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 10.7% | 1843 г |
| Витамин Н, биотин | 0.395 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12658 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 10.5% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1568 мг | 20 мг | 5.8% | 11.5% | 1729 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.69 мг | 2500 мг | 13.2% | 26.1% | 756 г |
| Кальций, Ca | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.1% | 3903 г |
| Кремний, Si | 29.305 мг | 30 мг | 97.7% | 193.5% | 102 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 10.1% | 1967 г |
| Натрий, Na | 56.86 мг | 1300 мг | 4.4% | 8.7% | 2286 г |
| Сера, S | 26.29 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.1% | 3804 г |
| Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 13.7% | 1447 г |
| Хлор, Cl | 56.03 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.8% | 4105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 809.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 8.3% | 2403 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.2% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 2.318 мкг | 10 мкг | 23.2% | 45.9% | 431 г |
| Литий, Li | 58.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2973 мг | 2 мг | 14.9% | 29.5% | 673 г |
| Медь, Cu | 173.55 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 34.5% | 576 г |
| Молибден, Mo | 11.821 мкг | 70 мкг | 16.9% | 33.5% | 592 г |
| Никель, Ni | 2.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.466 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 11803 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 14647 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.5% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.5239 мг | 12 мг | 4.4% | 8.7% | 2291 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.807 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.874 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 33.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра печёные баклажаны 11.08.19 составляет 50,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».