Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамиссу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамиссу

Творог 9% жирности 200 г
Банан 100 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 75 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Какао Порошок Золотой Ярлык [Красный Октябрь] 10 г
Мука кукурузная диетическая (Мука и макаронные изделия) 20 г
Кефир 2,5% жирности 20 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамиссу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.3% 760 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.2% 1077 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.4% 2330 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 4.5% 1727 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 8.2% 952 г
Витамин В4, холин 49.53 мг 500 мг 9.9% 7.7% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.6% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 17.406 мкг 400 мкг 4.4% 3.4% 2298 г
Витамин В12, кобаламин 0.521 мкг 3 мкг 17.4% 13.6% 576 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.1% 6912 г
Витамин Н, биотин 5.393 мкг 50 мкг 10.8% 8.4% 927 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2497 мг 20 мг 11.2% 8.7% 889 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.49 мг 2500 мг 7.9% 6.2% 1272 г
Кальций, Ca 112.39 мг 1000 мг 11.2% 8.7% 890 г
Кремний, Si 15.187 мг 30 мг 50.6% 39.4% 198 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1847 г
Натрий, Na 45.76 мг 1300 мг 3.5% 2.7% 2841 г
Сера, S 96.09 мг 1000 мг 9.6% 7.5% 1041 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 15.2% 512 г
Хлор, Cl 105.23 мг 2300 мг 4.6% 3.6% 2186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2078 г
Кобальт, Co 1.562 мкг 10 мкг 15.6% 12.2% 640 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3180 г
Медь, Cu 55.74 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1794 г
Молибден, Mo 5.099 мкг 70 мкг 7.3% 5.7% 1373 г
Никель, Ni 0.789 мкг ~
Олово, Sn 7.56 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 15.441 мкг 55 мкг 28.1% 21.9% 356 г
Стронций, Sr 10.15 мкг ~
Фтор, F 22.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17994 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3145 г
Цинк, Zn 0.3729 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.538 мг ~

Энергетическая ценность Тирамиссу составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».