Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 500 г
Корейка копчено-запеченная (свинина) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8% 1086 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12% 718 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10588 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 13.3% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.4% 2535 г
Витамин В4, холин 38.72 мг 500 мг 7.7% 6.7% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 6.5% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 9% 962 г
Витамин В9, фолаты 10.808 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3701 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 13.2% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 70.2 мкг 120 мкг 58.5% 50.6% 171 г
Витамин РР, НЭ 2.6571 мг 20 мг 13.3% 11.5% 753 г
Макроэлементы
Калий, K 329.22 мг 2500 мг 13.2% 11.4% 759 г
Кальций, Ca 46.91 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2132 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 5% 1738 г
Натрий, Na 148.36 мг 1300 мг 11.4% 9.9% 876 г
Сера, S 122.97 мг 1000 мг 12.3% 10.6% 813 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 8.9% 973 г
Хлор, Cl 144.68 мг 2300 мг 6.3% 5.5% 1590 г
Микроэлементы
Бор, B 184.6 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5% 1739 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 3% 2825 г
Кобальт, Co 5.869 мкг 10 мкг 58.7% 50.8% 170 г
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 7.3% 1188 г
Медь, Cu 106.57 мкг 1000 мкг 10.7% 9.3% 938 г
Молибден, Mo 14.4 мкг 70 мкг 20.6% 17.8% 486 г
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19856 г
Фтор, F 35.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11148 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 17% 510 г
Цинк, Zn 1.1663 мг 12 мг 9.7% 8.4% 1029 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность солянка составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».