Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 135 г
Ржаная мука, обойная 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 60 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Сахар песок 12 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 4 г
Подсолнечное масло 50 г
Яйцо куриное 65 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Колбаса полукопченая, краковская 130 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.6% 950 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.6% 412 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.9% 741 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.4 мкг 900 мкг 27.3% 11.9% 367 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.248 мг 5 мг 25% 10.9% 401 г
Лютеин + Зеаксантин 10 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 6.3% 690 г
Витамин В4, холин 29.85 мг 500 мг 6% 2.6% 1675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 21.758 мкг 400 мкг 5.4% 2.4% 1838 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 5.4% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 27.34 мг 90 мг 30.4% 13.3% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 6.7% 655 г
Витамин Н, биотин 2.252 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2220 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.8619 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1074 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.08 мг 2500 мг 9.8% 4.3% 1016 г
Кальций, Ca 132.02 мг 1000 мг 13.2% 5.8% 757 г
Кремний, Si 6.47 мг 30 мг 21.6% 9.5% 464 г
Магний, Mg 29.43 мг 400 мг 7.4% 3.2% 1359 г
Натрий, Na 552.39 мг 1300 мг 42.5% 18.6% 235 г
Сера, S 57.55 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1738 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 8.9% 491 г
Хлор, Cl 540.05 мг 2300 мг 23.5% 10.3% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.2 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 16.82 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 3.5% 1249 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Кобальт, Co 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 16.2% 270 г
Литий, Li 13.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.4437 мг 2 мг 22.2% 9.7% 451 г
Медь, Cu 116.74 мкг 1000 мкг 11.7% 5.1% 857 г
Молибден, Mo 6.541 мкг 70 мкг 9.3% 4.1% 1070 г
Никель, Ni 4.695 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 6.559 мкг 55 мкг 11.9% 5.2% 839 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 25.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15736 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 2.7% 1623 г
Цинк, Zn 1.2343 мг 12 мг 10.3% 4.5% 972 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.345 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.735 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».