Мой здоровый рацион

Рецепт борщовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщовка

Свекла 2000 г
Морковь 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 800 г
Лук репчатый 900 г
Перец сладкий зеленый 500 г
Уксус столовый 9% 150 г
Подсолнечное масло 250 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.1% 1217 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.2% 2106 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.2% 909 г
Вода 185.2 г 2273 г 8.1% 9% 1227 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.7 мкг 900 мкг 45% 49.9% 222 г
бета Каротин 2.428 мг 5 мг 48.6% 53.9% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 6.24 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.301 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3883 г
Витамин C, аскорбиновая 23.35 мг 90 мг 25.9% 28.7% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.297 мг 15 мг 15.3% 17% 653 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9980 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5811 мг 20 мг 2.9% 3.2% 3442 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.01 мг 2500 мг 9% 10% 1106 г
Кальций, Ca 32.86 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3043 г
Кремний, Si 34.812 мг 30 мг 116% 128.7% 86 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1900 г
Натрий, Na 722.52 мг 1300 мг 55.6% 61.7% 180 г
Сера, S 19.99 мг 1000 мг 2% 2.2% 5003 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 5.8% 1923 г
Хлор, Cl 1119.86 мг 2300 мг 48.7% 54.1% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 186.8 мкг ~
Ванадий, V 43.34 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 6.2% 1795 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 3.3% 3341 г
Кобальт, Co 3.313 мкг 10 мкг 33.1% 36.7% 302 г
Литий, Li 27.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.3519 мг 2 мг 17.6% 19.5% 568 г
Медь, Cu 108.91 мкг 1000 мкг 10.9% 12.1% 918 г
Молибден, Mo 10.246 мкг 70 мкг 14.6% 16.2% 683 г
Никель, Ni 8.526 мкг ~
Рубидий, Rb 268 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13317 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15498 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 20.9% 533 г
Цинк, Zn 0.4444 мг 12 мг 3.7% 4.1% 2700 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 66.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.942 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.706 г ~

Энергетическая ценность борщовка составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов