| Подсолнечное масло | 18 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 135 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 569 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 599 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.2% | 854 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.9% | 659 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.6 мкг | 900 мкг | 12.1% | 9.5% | 829 г |
| альфа Каротин | 2.371 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 11% | 716 г |
| бета Криптоксантин | 24.645 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.474 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.1% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 36.65 мг | 500 мг | 7.3% | 5.7% | 1364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 6.4% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 12.1% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.537 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.179 мкг | 3 мкг | 39.3% | 30.9% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.88 мг | 90 мг | 21% | 16.5% | 477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.376 мг | 15 мг | 9.2% | 7.2% | 1090 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.048 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.2% | 2441 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0499 мг | 20 мг | 20.2% | 15.9% | 494 г |
| Ниацин | 2.363 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.02 мг | 2500 мг | 12.9% | 10.1% | 774 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4916 г |
| Кремний, Si | 6.392 мг | 30 мг | 21.3% | 16.7% | 469 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 4.4% | 1796 г |
| Натрий, Na | 338.11 мг | 1300 мг | 26% | 20.4% | 384 г |
| Сера, S | 120.27 мг | 1000 мг | 12% | 9.4% | 831 г |
| Фосфор, P | 102.6 мг | 800 мг | 12.8% | 10.1% | 780 г |
| Хлор, Cl | 535.29 мг | 2300 мг | 23.3% | 18.3% | 430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.874 мг | 18 мг | 10.4% | 8.2% | 961 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 7.137 мкг | 10 мкг | 71.4% | 56.1% | 140 г |
| Литий, Li | 25.638 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.6% | 1418 г |
| Медь, Cu | 163.37 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 12.8% | 612 г |
| Молибден, Mo | 10.638 мкг | 70 мкг | 15.2% | 11.9% | 658 г |
| Никель, Ni | 11.172 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.341 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Фтор, F | 66.34 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 6030 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 11.5% | 686 г |
| Цинк, Zn | 1.7416 мг | 12 мг | 14.5% | 11.4% | 689 г |
| Цирконий, Zr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.506 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.887 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.697 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.981 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.544 г | min 16.8 г | 21.1% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Венгерский гуляш составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».