| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Горбуша (Жарка) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.5 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 11.8% | 347 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.8% | 378 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4002 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3285 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 5.4% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.4% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 112.46 мг | 500 мг | 22.5% | 9.2% | 445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.882 мг | 5 мг | 17.6% | 7.2% | 567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 14.6% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.36 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.732 мкг | 3 мкг | 157.7% | 64.8% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.43 мкг | 10 мкг | 124.3% | 51% | 80 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.702 мг | 15 мг | 38% | 15.6% | 263 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3312 мг | 20 мг | 41.7% | 17.1% | 240 г |
| Ниацин | 4.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297 мг | 2500 мг | 11.9% | 4.9% | 842 г |
| Кальций, Ca | 26.22 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3814 г |
| Кремний, Si | 0.351 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8547 г |
| Магний, Mg | 23.97 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1669 г |
| Натрий, Na | 735.25 мг | 1300 мг | 56.6% | 23.2% | 177 г |
| Сера, S | 225.96 мг | 1000 мг | 22.6% | 9.3% | 443 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 9.8% | 418 г |
| Хлор, Cl | 1237.11 мг | 2300 мг | 53.8% | 22.1% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 1.7% | 2452 г |
| Йод, I | 57.15 мкг | 150 мкг | 38.1% | 15.6% | 262 г |
| Кобальт, Co | 23.211 мкг | 10 мкг | 232.1% | 95.3% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.1114 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1795 г |
| Медь, Cu | 138.96 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 5.7% | 720 г |
| Молибден, Mo | 7.588 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.4% | 923 г |
| Никель, Ni | 7.035 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.388 мкг | 55 мкг | 93.4% | 38.4% | 107 г |
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 492.32 мкг | 4000 мкг | 12.3% | 5.1% | 812 г |
| Хром, Cr | 62.91 мкг | 50 мкг | 125.8% | 51.7% | 79 г |
| Цинк, Zn | 0.8702 мг | 12 мг | 7.3% | 3% | 1379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.718 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.22 г | ~ | |||
| Валин | 1.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.95 г | ~ | |||
| Лизин | 2.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.627 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.924 г | ~ | |||
| Треонин | 1.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.642 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.817 г | ~ | |||
| Глицин | 1.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 1.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.832 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.712 г | min 16.8 г | 22.1% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.194 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.5% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.745 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша жареная составляет 243,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».