Мой здоровый рацион

Рецепт Оленина с маслом жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оленина с маслом жареная

Оленина 1 кат. (Тушение) 343 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оленина с маслом жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.8 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 14.3% 232 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 11.2% 296 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4118 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 1.8% 1852 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.371 мг 1.5 мг 24.7% 8.2% 404 г
Витамин В2, рибофлавин 0.962 мг 1.8 мг 53.4% 17.7% 187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2613 г
Витамин РР, НЭ 13.2296 мг 20 мг 66.1% 21.9% 151 г
Ниацин 8.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.7 мг 2500 мг 20.5% 6.8% 488 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4792 г
Магний, Mg 35.5 мг 400 мг 8.9% 2.9% 1127 г
Натрий, Na 528.59 мг 1300 мг 40.7% 13.5% 246 г
Сера, S 329.57 мг 1000 мг 33% 10.9% 303 г
Фосфор, P 327.6 мг 800 мг 41% 13.6% 244 г
Хлор, Cl 615.36 мг 2300 мг 26.8% 8.9% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.574 мг 18 мг 25.4% 8.4% 394 г
Кобальт, Co 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6452 г
Марганец, Mn 0.0027 мг 2 мг 0.1% 74074 г
Медь, Cu 2.91 мкг 1000 мкг 0.3% 0.1% 34364 г
Молибден, Mo 1.134 мкг 70 мкг 1.6% 0.5% 6173 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.0108 мг 12 мг 0.1% 111111 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.44 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оленина с маслом жареная составляет 301,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».