| Баклажан (Жарка) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.7% | 4471 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.7% | 2435 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 39.4% | 541 г |
| Вода | 203.9 г | 2273 г | 9% | 19.1% | 1115 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 8.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 4.5% | 4762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 18.3% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 24.3% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.152 мкг | 400 мкг | 7% | 14.9% | 1421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.18 мг | 90 мг | 4.6% | 9.8% | 2153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.109 мг | 15 мг | 7.4% | 15.7% | 1353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 9.6% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0652 мг | 20 мг | 5.3% | 11.3% | 1878 г |
| Ниацин | 0.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.86 мг | 2500 мг | 11.6% | 24.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 23.06 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.9% | 4337 г |
| Кремний, Si | 44.13 мг | 30 мг | 147.1% | 313% | 68 г |
| Магний, Mg | 11.24 мг | 400 мг | 2.8% | 6% | 3559 г |
| Натрий, Na | 512.22 мг | 1300 мг | 39.4% | 83.8% | 254 г |
| Сера, S | 25.17 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.3% | 3973 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 11.3% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 850.09 мг | 2300 мг | 37% | 78.7% | 271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1240.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 6.2% | 3429 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 4.3% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 1.717 мкг | 10 мкг | 17.2% | 36.6% | 582 г |
| Литий, Li | 103.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3228 мг | 2 мг | 16.1% | 34.3% | 620 г |
| Медь, Cu | 208.97 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 44.5% | 479 г |
| Молибден, Mo | 16.652 мкг | 70 мкг | 23.8% | 50.6% | 420 г |
| Никель, Ni | 0.601 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.458 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12009 г |
| Фтор, F | 21.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 18753 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.5% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.4491 мг | 12 мг | 3.7% | 7.9% | 2672 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 63.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | min 16.8 г | 3.1% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны гриль составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».