Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог Деревенский 5% [Полянка] 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Мука цельнозерновая 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Творог Деревенский 5% [Полянка] 51 г
Сыр Мягкий Кавказский Копченый [Кезский Сырзавод] 45 г
Яичный белок куриный (Запекание) 55 г
Яичный желток куриный (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.1% 444 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.5% 602 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 3.6% 1230 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.6% 1250 г
Вода 9.3 г 2273 г 0.4% 0.2% 24441 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 5.3% 858 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.3% 1047 г
Витамин В4, холин 115.84 мг 500 мг 23.2% 10.4% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 5.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.415 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6235 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 3.6% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 4.4% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3394 г
Витамин Н, биотин 8.852 мкг 50 мкг 17.7% 7.9% 565 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5886 мг 20 мг 7.9% 3.5% 1259 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.77 мг 2500 мг 2.6% 1.2% 3801 г
Кальций, Ca 22.95 мг 1000 мг 2.3% 1% 4357 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 0.8% 6061 г
Магний, Mg 6.09 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6568 г
Натрий, Na 49.08 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2649 г
Сера, S 73.25 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1365 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 4.9% 913 г
Хлор, Cl 60.16 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1650 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2216 г
Кобальт, Co 3.713 мкг 10 мкг 37.1% 16.7% 269 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2451 г
Медь, Cu 43 мкг 1000 мкг 4.3% 1.9% 2326 г
Молибден, Mo 3.963 мкг 70 мкг 5.7% 2.6% 1766 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Селен, Se 12.572 мкг 55 мкг 22.9% 10.3% 437 г
Титан, Ti 1.36 мкг ~
Фтор, F 10.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38647 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2717 г
Цинк, Zn 0.5414 мг 12 мг 4.5% 2% 2216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.651 г min 16.8 г 9.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».