Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба-грибы-рассол. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба-грибы-рассол

Белый гриб 100 г
Сельдь атлантическая жирная 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Ячневая крупа 200 г
Вода 5000 г
Огурцы маринованные с укропом 250 г
Помидоры (томаты) соленые 250 г
Тмин, семена 2 г
Укроп, семена 2 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба-грибы-рассол".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.6 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8592 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 5.6% 9500 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.6% 14000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 7.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.8% 4000 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 21.4% 2400 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 1.5% 31034 г
альфа Каротин 0.528 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 2% 26316 г
бета Криптоксантин 1.217 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 6.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 5.6% 9474 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 3.6% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 9.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 11.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.013 мкг 400 мкг 0.8% 4.1% 13276 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 27.6% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 8.2% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 25% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 4.1% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 4.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.5239 мг 20 мг 2.6% 13.3% 3818 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.94 мг 2500 мг 2.6% 13.3% 3910 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 6.1% 8643 г
Кремний, Si 2.424 мг 30 мг 8.1% 41.3% 1238 г
Магний, Mg 5.52 мг 400 мг 1.4% 7.1% 7246 г
Натрий, Na 55.27 мг 1300 мг 4.3% 21.9% 2352 г
Сера, S 9.12 мг 1000 мг 0.9% 4.6% 10965 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 13.8% 3687 г
Хлор, Cl 6.97 мг 2300 мг 0.3% 1.5% 32999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 7.73 мкг ~
Железо, Fe 0.186 мг 18 мг 1% 5.1% 9677 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 3.1% 16129 г
Кобальт, Co 1.054 мкг 10 мкг 10.5% 53.6% 949 г
Литий, Li 3.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 11.7% 4283 г
Медь, Cu 31.74 мкг 1000 мкг 3.2% 16.3% 3151 г
Молибден, Mo 2.187 мкг 70 мкг 3.1% 15.8% 3201 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 1.988 мкг 55 мкг 3.6% 18.4% 2767 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 93.71 мкг 4000 мкг 2.3% 11.7% 4268 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 14.8% 3401 г
Цинк, Zn 0.0865 мг 12 мг 0.7% 3.6% 13873 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 56.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.638 мг ~
бета Ситостерол 0.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рыба-грибы-рассол составляет 19,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».