Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из цветной капусты и брокколи

Лук сладкий, сырой 80 г
Чеснок 15 г
Оливковое масло 50 г
Цветная капуста (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Бульон овощной (Первые блюда) 700 г
Сметана 10% жирности «Домашняя» 80 г
Брокколи, вареная, без соли 120 г
Соль столовая 10 г
Перец душистый, молотый 5 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.7% 1333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.9% 5763 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.6% 2222 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 3.1% 5612 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 2.2% 7826 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.9% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 89.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.9% 4286 г
Витамин В4, холин 16.69 мг 500 мг 3.3% 5.6% 2996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 9.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 7.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.997 мкг 400 мкг 3.7% 6.3% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 23.6% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 7% 2463 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9901 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 24.4% 694 г
Витамин РР, НЭ 0.4521 мг 20 мг 2.3% 3.9% 4424 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.43 мг 2500 мг 5.2% 8.8% 1932 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 3.7% 4634 г
Кремний, Si 8.049 мг 30 мг 26.8% 45.5% 373 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 3.7% 4624 г
Натрий, Na 278.49 мг 1300 мг 21.4% 36.3% 467 г
Сера, S 8.96 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11161 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 5.8% 2985 г
Хлор, Cl 8.53 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 26964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.2 мкг ~
Бор, B 112 мкг ~
Ванадий, V 10.35 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 4.4% 3797 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.7% 9615 г
Кобальт, Co 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 7.8% 2193 г
Литий, Li 5.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 7.1% 2384 г
Медь, Cu 31.24 мкг 1000 мкг 3.1% 5.3% 3201 г
Молибден, Mo 2.753 мкг 70 мкг 3.9% 6.6% 2543 г
Никель, Ni 2.358 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 0.484 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11364 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 3.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 109589 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 4.9% 3448 г
Цинк, Zn 0.1589 мг 12 мг 1.3% 2.2% 7552 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 3.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.498 г min 16.8 г 14.9% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Суп из цветной капусты и брокколи составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов