| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Сделать фарш из грудки, бедер и лука, добавить соль и перец, 50 мл. негорячей кипяченой воды. Вымесить и оставить на 20 мин. Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 мин. или пожарить на антипригарной сковороде. Курицу можно заменить на индейку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 25.4% | 332 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.9% | 2947 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3289 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 1.51 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 33113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.224 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 17986 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 2.2% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4483 мг | 20 мг | 37.2% | 31.4% | 269 г |
| Ниацин | 10.429 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.22 мг | 2500 мг | 13% | 11% | 766 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4266 г |
| Кремний, Si | 1.19 мг | 30 мг | 4% | 3.4% | 2521 г |
| Магний, Mg | 86.6 мг | 400 мг | 21.7% | 18.3% | 462 г |
| Натрий, Na | 611.4 мг | 1300 мг | 47% | 39.6% | 213 г |
| Сера, S | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5467 г |
| Фосфор, P | 178.5 мг | 800 мг | 22.3% | 18.8% | 448 г |
| Хлор, Cl | 932.33 мг | 2300 мг | 40.5% | 34.1% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.612 мг | 18 мг | 9% | 7.6% | 1117 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.6% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 9.976 мкг | 10 мкг | 99.8% | 84.1% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1385 мг | 2 мг | 6.9% | 5.8% | 1444 г |
| Медь, Cu | 106.78 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9% | 937 г |
| Молибден, Mo | 12.429 мкг | 70 мкг | 17.8% | 15% | 563 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38194 г |
| Фтор, F | 155.19 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.3% | 2577 г |
| Хром, Cr | 24.29 мкг | 50 мкг | 48.6% | 41% | 206 г |
| Цинк, Zn | 1.4547 мг | 12 мг | 12.1% | 10.2% | 825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.773 г | ~ | |||
| Валин | 1.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.902 г | ~ | |||
| Лизин | 2.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.833 г | ~ | |||
| Треонин | 1.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.888 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.976 г | ~ | |||
| Серин | 0.97 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.867 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | min 16.8 г | 4% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные ПП составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».