| Баранина, ребра, жаренные на открытом огне | 500 г |
| Картофель (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 454 г |
| Морковь (Пассерование) | 350 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 881 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 5% | 1041 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.8% | 444 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 2.8% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.5% | 952 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 394.7 мкг | 900 мкг | 43.9% | 23% | 228 г |
| бета Каротин | 2.369 мг | 5 мг | 47.4% | 24.8% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 31.15 мг | 500 мг | 6.2% | 3.2% | 1605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 4.6% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 8.6% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.518 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.9% | 2755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.635 мкг | 3 мкг | 21.2% | 11.1% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.44 мг | 90 мг | 29.4% | 15.4% | 340 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.529 мг | 15 мг | 16.9% | 8.8% | 593 г |
| Витамин Н, биотин | 0.359 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13928 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0357 мг | 20 мг | 15.2% | 7.9% | 659 г |
| Ниацин | 0.965 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.81 мг | 2500 мг | 16% | 8.4% | 627 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4527 г |
| Кремний, Si | 34.91 мг | 30 мг | 116.4% | 60.9% | 86 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 3.4% | 1546 г |
| Натрий, Na | 25.68 мг | 1300 мг | 2% | 1% | 5062 г |
| Сера, S | 33.79 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 6.2% | 845 г |
| Хлор, Cl | 49.5 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 577.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 91.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 3.6% | 1472 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 4.585 мкг | 10 мкг | 45.9% | 24% | 218 г |
| Литий, Li | 56.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2092 мг | 2 мг | 10.5% | 5.5% | 956 г |
| Медь, Cu | 153.54 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 8.1% | 651 г |
| Молибден, Mo | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Никель, Ni | 5.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 362.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.26 мкг | 55 мкг | 11.4% | 6% | 879 г |
| Стронций, Sr | 6.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.06 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12099 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7.5% | 696 г |
| Цинк, Zn | 1.531 мг | 12 мг | 12.8% | 6.7% | 784 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.841 г | ~ | |||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 39% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.953 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.295 г | min 16.8 г | 25.6% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.988 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.6% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из баранины составляет 191,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».