Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Масло подсолнечное 100 г
Лук репчатый 150 г
Капуста белокочанная 2000 г
Свинина, корейка мякоть 500 г
Вода 500 г
Морковь, красная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.1% 2375 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 14.9% 651 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 6.6% 1463 г
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 7.6% 1269 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 17.58 мг 500 мг 3.5% 3.4% 2844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 14.418 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2774 г
Витамин C, аскорбиновая 36.42 мг 90 мг 40.5% 39.1% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.394 мг 15 мг 9.3% 9% 1076 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 36.8% 262 г
Витамин РР, НЭ 1.2812 мг 20 мг 6.4% 6.2% 1561 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.78 мг 2500 мг 8.8% 8.5% 1138 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3056 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2768 г
Натрий, Na 13.03 мг 1300 мг 1% 1% 9977 г
Сера, S 57.99 мг 1000 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 5.5% 1770 г
Хлор, Cl 30.67 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.9 мкг ~
Бор, B 128.4 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2817 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Кобальт, Co 3.209 мкг 10 мкг 32.1% 31% 312 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1720 г
Медь, Cu 66.21 мкг 1000 мкг 6.6% 6.4% 1510 г
Молибден, Mo 7.91 мкг 70 мкг 11.3% 10.9% 885 г
Никель, Ni 10.925 мкг ~
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30220 г
Фтор, F 32.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12259 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 9.8% 982 г
Цинк, Zn 0.5858 мг 12 мг 4.9% 4.7% 2048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.785 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов