| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 700 г |
| Свинина, вырезка | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1291 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 17.3% | 444 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.3% | 1217 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3093 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.389 мг | 1.5 мг | 25.9% | 19.9% | 386 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 57.95 мг | 500 мг | 11.6% | 8.9% | 863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 9.2% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 14.1% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.264 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.518 мкг | 3 мкг | 50.6% | 38.8% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 1.116 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.7% | 4480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9406 мг | 20 мг | 19.7% | 15.1% | 508 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.2 мг | 2500 мг | 11.8% | 9% | 844 г |
| Кальций, Ca | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 5% | 1529 г |
| Натрий, Na | 47.12 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.8% | 2759 г |
| Сера, S | 55.4 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.2% | 1805 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 17.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 12.66 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 18167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.834 мг | 18 мг | 10.2% | 7.8% | 981 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 2.12 мкг | 10 мкг | 21.2% | 16.3% | 472 г |
| Марганец, Mn | 0.1972 мг | 2 мг | 9.9% | 7.6% | 1014 г |
| Медь, Cu | 83.08 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6.4% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 3.12 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.5% | 2244 г |
| Никель, Ni | 3.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.764 мкг | 55 мкг | 17.8% | 13.7% | 563 г |
| Фтор, F | 17.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22384 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.1% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 3.4804 мг | 12 мг | 29% | 22.2% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.612 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.834 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.123 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 130,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».