| Булгур | 190 г |
| Лисички | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 165 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.5% | 1949 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.8% | 11200 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 9.2% | 969 г |
| Углеводы (общие) | 21.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 21.4% | 417 г |
| Вода | 200.1 г | 2273 г | 8.8% | 7.8% | 1136 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.321 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.115 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 9.16 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 8.7% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.603 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.4% | 3773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.902 мкг | 10 мкг | 9% | 8% | 1109 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.902 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 4.1% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1917 мг | 20 мг | 11% | 9.8% | 913 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.86 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.7% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 30.21 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3310 г |
| Кремний, Si | 1.17 мг | 30 мг | 3.9% | 3.5% | 2564 г |
| Магний, Mg | 52.44 мг | 400 мг | 13.1% | 11.7% | 763 г |
| Натрий, Na | 172.57 мг | 1300 мг | 13.3% | 11.8% | 753 г |
| Сера, S | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5992 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 11.7% | 762 г |
| Хлор, Cl | 260.84 мг | 2300 мг | 11.3% | 10.1% | 882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.705 мг | 18 мг | 9.5% | 8.5% | 1056 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.234 мкг | 10 мкг | 12.3% | 10.9% | 810 г |
| Марганец, Mn | 0.954 мг | 2 мг | 47.7% | 42.4% | 210 г |
| Медь, Cu | 177.8 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 15.8% | 562 г |
| Молибден, Mo | 1.603 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2% | 4367 г |
| Никель, Ni | 0.702 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.12 мкг | 55 мкг | 2% | 1.8% | 4911 г |
| Фтор, F | 78.19 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.8% | 5116 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.8626 мг | 12 мг | 7.2% | 6.4% | 1391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».