| Печень говяжья (Тушение) | 530 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 28 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 143 г |
| Сметана 20% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 9.5% | 618 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4960.9 мкг | 900 мкг | 551.2% | 322.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.853 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 7.5% | 774 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 6.8% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.321 мг | 1.8 мг | 73.4% | 42.9% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 428.74 мг | 500 мг | 85.7% | 50.1% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.528 мг | 5 мг | 90.6% | 53% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 14.4% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.757 мкг | 400 мкг | 39.9% | 23.3% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.114 мкг | 3 мкг | 1303.8% | 762% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 7.8% | 746 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.855 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5% | 1170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 3% | 1933 г |
| Витамин Н, биотин | 65.035 мкг | 50 мкг | 130.1% | 76% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3699 мг | 20 мг | 41.8% | 24.4% | 239 г |
| Ниацин | 5.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.31 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.4% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 38.28 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.2% | 2612 г |
| Кремний, Si | 0.876 мг | 30 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2449 г |
| Натрий, Na | 74.04 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.3% | 1756 г |
| Сера, S | 174.56 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.2% | 573 г |
| Фосфор, P | 225.1 мг | 800 мг | 28.1% | 16.4% | 355 г |
| Хлор, Cl | 91.39 мг | 2300 мг | 4% | 2.3% | 2517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.598 мг | 18 мг | 25.5% | 14.9% | 391 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.9% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 13.893 мкг | 10 мкг | 138.9% | 81.2% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 7.2% | 813 г |
| Медь, Cu | 2489.67 мкг | 1000 мкг | 249% | 145.5% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.978 мкг | 70 мкг | 104.3% | 61% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.445 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.03 мкг | 55 мкг | 47.3% | 27.6% | 211 г |
| Стронций, Sr | 5.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.12 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.3% | 2498 г |
| Хром, Cr | 21.75 мкг | 50 мкг | 43.5% | 25.4% | 230 г |
| Цинк, Zn | 3.4813 мг | 12 мг | 29% | 16.9% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Глицин | 0.619 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.021 г | min 16.8 г | 18% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».