| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.2% | 475 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 5.5% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 53 мг | 500 мг | 10.6% | 4.6% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.622 мг | 2 мг | 31.1% | 13.5% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.81 мкг | 3 мкг | 60.3% | 26.2% | 166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.923 мг | 20 мг | 24.6% | 10.7% | 406 г |
| Бетаин | 9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.2% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.6% | 2708 г |
| Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% | 10% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.98 мг | 18 мг | 11% | 4.8% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.5% | 1754 г |
| Селен, Se | 19.7 мкг | 55 мкг | 35.8% | 15.6% | 279 г |
| Цинк, Zn | 3.15 мг | 12 мг | 26.3% | 11.4% | 381 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.395 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.768 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.766 г | ~ | |||
| Лизин | 1.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.966 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.996 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 1.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.919 г | ~ | |||
| Серин | 0.844 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.466 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.9% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.981 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.983 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.549 г | min 16.8 г | 39% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.449 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.803 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.077 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.407 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.849 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.768 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.725 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Black Angus Стейк "Минутка" из мраморной говядины составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».